cara membuat tempe

CARA MEMBUAT TEMPE

Bahan :

a)    Kacang kedelai

b)    Ragi tempe

c)     Air

CARA MEMBUAT :

1.    Rendam kacang kedelai dalam air. Biarkan satu malam.

2.    Setelah satu hari, tekan-tekan kacang kedelai. Lalu siram dengan air, biarkan sesaat dan ambil sisa-sisa kulit ari kacang. Biarkan selama 8 jam, maka kacang akan mengembang.

3.    Rebus kacang kedelai selama 30 menit.

4.    Saat direbus rebusan kacang akan mengeluarkan buih. Matikan kompor dan ambil buihnya.

5.    Setelah itu, aduk kacang kedelai yang sudah tidak mempunyai buih. Aduk secara merata agar tidak gosong.

6.    Setelah dingin, beri ragi tempe secukupnya. 1 kg kedelai=i sendok teh ragi tempe

7.    Masukkan kedalam plastik dan tutup rapat.

8.    Setelah dimasukkan bolongi plastiknya agar ada ventilasi udara.

9.    Setelah itu, taruh tempe ditempat yang hangat, dengan sendirinya tempe akan menghangat dan tempe akan terus berkembang. Jangan lupa tempe sering dibolak-balik agar matangnya merata.

10.  Setelah 2 hari, tempe pun jadi.